Protein kaynağının yalnızca içerdiği protein miktarı değil, vücut tarafından ne kadar sindirilip kullanılabildiği de önemlidir. Bu durum protein biyoyararlılığı olarak tanımlanır. Yumurta; içerdiği tüm esansiyel aminoasitler, yüksek sindirilebilirliği ve vücutta etkin kullanılabilirliği nedeniyle en kaliteli protein kaynaklarından biri olarak kabul edilir. Anne sütü de yaşamın ilk döneminde yüksek biyoyararlılığa sahip, büyüme ve gelişmeyi destekleyen doğal bir protein kaynağıdır. Et, tavuk, balık, süt ve süt ürünleri de yüksek kaliteli hayvansal protein kaynakları arasında yer alır. Sütten elde edilen whey proteini (peynir altı suyu proteini) ise özellikle sporcular veya günlük protein ihtiyacını besinlerle karşılamakta...
Devamını oku...
Lif (posa), ince bağırsakta sindirilmeyen ancak sağlığımız üzerinde önemli etkileri bulunan bitkisel besin bileşenidir. Yeterli posa tüketimi yalnızca sindirim sistemi için değil, genel sağlık açısından da büyük önem taşır.Posa; bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığın önlenmesine yardımcı olur ve bağırsak mikrobiyotasını destekler. Ayrıca mide boşalmasını yavaşlatarak daha uzun süre tokluk hissi sağlar. Bu özelliği sayesinde vücut ağırlığının kontrolüne katkıda bulunabilir.Çözünür lifler kan kolesterolünün düşürülmesine ve kan şekeri dalgalanmalarının azaltılmasına yardımcı olurken, çözünmeyen lifler bağırsakların düzenli çalışmasını destekler. Yeterli posa tüketiminin kalp-damar hastalıkları, tip 2 diyabet ve kolorektal kanser riskinin azalmasıyla ilişkili olduğu...
Devamını oku...
Protein; kas, kemik, cilt, enzim ve hormonların yapısında bulunan temel besin öğelerinden biridir. Vücudun büyümesi, dokuların onarılması, bağışıklık sisteminin desteklenmesi ve kas kütlesinin korunması için gereklidir. Ayrıca yeterli protein alımı, tokluk hissinin artmasına da katkı sağlayabilir. Günlük Alınması Gereken Protein Miktarı Nedir? Protein ihtiyacı yaş, cinsiyet, fiziksel aktivite düzeyi ve sağlık durumuna göre değişiklik gösterir. * Sedanter yetişkinler: 1.0-1.2 g/kg/gün* Düzenli egzersiz yapan bireyler: 1.4-1.6 g/kg/gün* Kuvvet ve direnç antrenmanı yapanlar: 1,6–2,2 g/kg/gün* İleri yaş bireyler: 1,0–1,2 g/kg/gün En doğru miktar, bireyin hedeflerine ve sağlık durumuna göre belirlenmelidir. Protein İhtiyacınızı...
Devamını oku...
